NOMBRE: |
MACABEO |
Origen: |
Variedad de origen español, probablemente catalana o valenciana, aunque se extiende por toda España, también está en otros países como Francia, Italia y EE.UU. |
Sinonímias: |
Viura, Viuna, Macabeu y Alcañón. |
Fenología : |
Época Brotación: |
Tardía. |
| Época Maduración: |
Media-tardía. |
Hoja: |
Tamaño: |
Media-grande. |
| Forma: |
Pentagonal. |
| Nº. de lóbulos: |
Cinco. |
| Características: |
Senos laterales marcados de forma media, haz arañoso de color verde pálido y envés muy algodonado. |
Racimo: |
Tamaño: |
Grande. |
| Compacidad: |
Compacto. |
| Longitud pedúnculo: |
Corto. |
Baya: |
Color: |
Verde amarilla. |
| Forma: |
Esférica. |
| Tamaño: |
Mediana y uniforme. |
| Sabor: |
Ninguno en especial . |
| Pulpa: |
Blanda y muy jugosa. |
| Grosor Piel: |
Gruesa. |
| Semillas: |
Bien formadas. |
Fertilidad: |
Media-Alta. |
Producción: |
Alta. |
Vigor: |
Muy vigoroso. Sus sarmientos se desprenden fácilmente por la acción del viento. |
Porte de la cepa: |
Erguido. |
Conducción: |
Facil conducción en emparrado. |
Poda: |
Requiere poda corta. |
Aptitud: |
Sensible a ácaros, oidio y menos sensible al mildiu. Muy sensible a podredumbre gris en terrenos húmedos y fértiles. |
Sus vinos: |
Vinos finos, afrutados algo intensos. Sabor ligeramente astringente y equilibrado. Aptos para fermentación en barrica. |
Observaciones: |
Se utilizan en la producción de cavas y espumosos. |
