NOMBRE: |
PERELLADA |
Origen: |
Catalán probablemente del Alto Penedés. |
Sinonímias: |
Parellada, Montones o Montenega. |
Fenología : |
Época Brotación: |
Temprana. |
Época Maduración: |
Muy tardía. |
Hoja: |
Tamaño: |
Medio a grande. |
Forma: |
Orbicular. |
Nº. de lóbulos: |
Cinco. |
Características: |
Lóbulos poco abiertos, los superiores son superpuestos, haz verde oscuro y envés arañoso. |
Racimo: |
Tamaño: |
Grande. |
Compacidad: |
Compacto. |
Longitud pedúnculo: |
Corto. |
Baya: |
Color: |
Verde-amarillo. |
Forma: |
Elíptica-ancha, |
Tamaño: |
Mediana y uniforme. |
Sabor: |
Ninguno en especial . |
Pulpa: |
Blanda. |
Grosor Piel: |
Media. |
Semillas: |
Bien formadas. |
Fertilidad: |
Alta. |
Producción: |
Muy alta. |
Vigor: |
Bajo. |
Porte de la cepa: |
Horizontal. |
Conducción: |
Es de las últimas variedades en la que se aplicó el emparrado. |
Poda: |
Corta. |
Aptitud: |
Sensible al oidio y poco sensible a enfermedades criptogámicas. Se adapta bien en zonas frías. No siendo exigente en cuanto a la calidad de los terrenos. |
Sus vinos: |
Vinos de grado alcohólico bajo, aromas florales y con un buen índice de acidez. Vinos de escasa longevidad. |
Observaciones: |
Se utilizan en la elaboración del Cava, junto a las variedades Xarel.lo y Macabeo. |
