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| Aunque
actualmente son pocos los agricultores que no
conozcan estas actividades, existiendo además
en la mayoría de pueblos vitícolas,
especialistas dedicados a estas labores, hacemos
un pequeño resumen de los principales trabajos
a seguir:
Análisis de los suelos
El análisis debe contener los siguientes
parámetros:
Análisis
físico-químico: Textura,
materia orgánica, nitrógeno,
fósforo, potasio, carbonatos totales,
caliza activa, conductividad eléctrica,
etc.
Análisis
biológico: Nemátodos.
Análisis
del agua: En viñedos donde se
puedan realizar riegos de apoyo, conviene
realizar un análisis del agua, especialmente
para determinar su salinidad.
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Preparación del terreno
Desfonde,
evitando el afloramiento de calizas que
suelen aparecer en muchos subsuelos o que
supongan una disminución de la fertilidad
del suelo. En estas circunstancias debe
emplearse el subsolador.
Despedregado,
en los casos que sea necesario.
Estercolado,
en función de los análisis
del suelo.
Labores
superficiales, tres o cuatro pasadas
con cultivador y grada para que quede mullido
y llano el terreno.
Desinfección
del suelo, caso que se detecten problemas
de nemátodos, casi siempre ligados
a suelos que recientemente hayan albergado
viñedos. de
producirse esta desinfección debe
realizarse de 3 a 4 meses antes a la plantación,
puesto que los gases perjudican a la planta.
En vísperas de la plantación,
dar una pasada de atabladora para allanar
y asegurar el refinado del terreno, con
lo cual se facilitara el trabajo de marqueo
y plantación.
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Diseño de
la plantación
Orientación.
Una plantación en espaldera condiciona
el régimen lumínico de las
plantas, por lo que hay que tener en cuenta
que la máxima eficacia lumínica
se obtiene con una orientación noroeste-sudeste.
Densidad
de plantación. La productividad
de la parcela dependerá de la densidad
de plantas por hectárea. En secanos
áridos y pobres no conviene pasar
de las 1.500 plantas por hectárea.
En tierras fértiles y con posibilidad
de riego, la densidad puede aumentar hasta
3.000 plantas por hectárea. Se debe
procurar un equilibrio vegetativo, para
obtener cosechas adecuadas y de calidad.
Marco
de plantación. En plantaciones
en espaldera, la necesidad de paso de maquinaria
aconseja calles de un mínimo de 3
metros, variando la distancia entre cepas
dentro de la fila en función de la
densidad de plantación elegida.
Ver cuadro adjunto.
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Material
vegetal
El
portainjerto o patrón se elegirá
basándose en las características
del terreno, de acuerdo con los resultados del
los análisis de suelo realizados, según
el sistema de cultivo previsto.
En el cuadro siguiente figuran las principales
características de los portainjertos:
En
la elección de las variedades viníferas,
deberán tenerse en cuenta las restricciones
de cada comunidad autónoma. |
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| Preparación
de la planta
Las plantas injertadas se podan dejando
dos yemas, se limpian de raíces
intermedias y en cuanto a las de la base,
pueden dejarse unos 5 cm. de longitud
aproximadamente.
Normalmente la mercancía se expide
con estos trabajos efectuados, incluso
se parafina para la mejor conservación
y se encaja; por consiguiente, la planta
se suministra totalmente preparada. La
misión del viticultor, es colocar
las cajas en un local cerrado y fresco,
sin abrirlas, y a medida que se vayan
plantado ir sacándolas de las cajas.
Plantación
Como se indica en uno de los párrafos
anteriores, es imprescindible que el terreno
se halle bien preparado, con un tempero
adecuado y sobre todo asegurar un perfecto
contacto entre las raíces y el
suelo, procurando pisotear alrededor del
tallo, para que la tierra quede lo mas
compacta posible.
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La
soldadura debe situarse al mismo nivel
de la superficie, por lo que el brote
quedará entre 3 o 4 centímetros
por encima del terreno.
Ver cuado adjunto.
No se debe prescindir de cubrir
la planta con dos o tres centímetros
de tierra sobre la misma, aporcado
o mortero. Demasiada tierra dificultaría
aflorar o que salga a la superficie
el nuevo brote, sobre todo en tierras
fuertes o compactas. Otra solución
es utilizar tubos protectores de acuerdo
con los consejos del fabricante. |
Cuidados
posteriores
Se reducen a facilitar la salida
de los brotes, cuando ello sea necesario,
mediante descostrados a mano, de la parte
alta de los aporcados, así como
realizar las labores correspondientes
con arado.
La utilización de tutores, así
como la realización de operaciones
en verde, permitirán conseguir
una
formación adecuada.
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VIVEROS
LORENTE C.B. ·
Carretera de simat s/nº · 46800 Xàtiva ·
962275395 · Fax 962273332 · lorente@viveroslorente.com
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