Uva Cardinal

Cardinal es una uva de mesa tinta producida por primera vez en California en 1939. En los Estados Unidos, Bulgaria Francia, Italia y Rumanía esta uva se utiliza como típica uva de mesa para comer y hacer pasas. Conforme a la Orden APA/1819/2007, de 13 de junio (BOE del día 21), está recomendada en España como uva de mesa, no apareciendo entre las variedades destinadas a la producción de pasas. En Tailandia y Vietnam se usa ampliamente para producir vino

Origen:

California. Cruce de Flame Tokay y Alfonso Lavallée.

Sinonímias:

Apostoliatiko, Francesa, Karaburnu Rannii, Rannii Carabournu.

 

Observaciones:

Presenta problemas de corrimiento del racimo, de tamaño irregular de las bayas y de uniformidad en la coloración de granos. Además la uva Cardinal es sensible a rajado de las bayas.

 

Racimo:

Medio a grande, cilíndrico cónico o piramidal, alado y muy suelto.

Baya:

Color: Rojo violácea.
Forma: Esférica.
Tamaño: Grande.
Sabor: Neutro.
Pulpa: Crujiente.
Piel: Delgada, consistente y pruinosa.
Semillas: Existentes.

Fenología :

Las fechas indicadas resultan de observaciones realizadas en campos de referencia, pudiendo variar según la zona de cultivo.

Estación: Muy temprana.
Fecha Brotación: 16 de marzo.
Fecha Floración: 10 de mayo.
Fecha Envero: 30 de junio.
Fecha Maduración: 2 de agosto.
Fecha caída hoja: 23 de noviembre.

Fertilidad: Muy alta.

Producción: Media a alta.

Vigor: Alto.

Conducción: Se adapta tanto a conducciones en espaldera como en parral.

Portainjertos: Prefiere portainjertos vigorosos como el Ru-140, R-110 o P-1103.

Poda: Poda corta a media.

Técnicas: Conviene realizar un despunte del racimo antes de la floración, ya que esta variedad es propensa al corrimiento. Presenta buena respuesta a aplicaciones de Ethephón y al anillado para mejorar el color. Se adapta muy bien al cultivo bajo plástico, adelantando la maduración unos 22 días.

Aptitud: Es muy delicada, y no es muy resistente al manejo y al transporte, y tampoco a la conservación en planta, por lo tanto, cuando madura debe recolectarse inmediatamente.