Uva Garnacha Tintorera

La garnacha Tintorera es una variedad francesa de vid (Vitis vinifera) tinta. También se la conoce con el nombre de Alicante. Otros sinónimos son: alicante bouschet, garnacha, moratón, negral, tinto basto y tintorera. Fue creada en Francia por Henri Bouschet cruzando Garnacha con su variedad tintorera Petit Bouschet. En la elaboración de vinos esta uva aporta una intensidad y concentración casi inigualable.

Origen:

Variedad de origen español. Muy extendida en la zona de Alicante, también en Albacete, de donde se propagó por el noroeste peninsular.

Sinonímias:

Alicante Bouschet,  Moratón, Negral y Tintorera.

Observaciones:

Las hojas en otoño toman color rojizo. En la elaboración de vinos, la uva Garnacha tintorera aporta una intensidad y concentración casi inigualable.

Hoja:

Tamaño: Medio-grande.
Forma: Redonda.
Nº. de lóbulos: Tres.
Características: Senos laterales inexistentes, haz verde muy oscuro, envés algodonoso.

Racimo:

Tamaño: Medio.
Compacidad: Medio.
Longitud pedúnculo: Corto.

Baya:

Color:Azul negra.
Forma: Esférica.
Tamaño: Media y uniforme.
Sabor: Ninguno en especial.
Pulpa: Blanda y muy jugosa. Pigmentación fuerte.
Grosor Piel: Media.
Semillas: Bien formadas.

Fenología :

Época Brotación: Temprana.
Época Maduración: Media.

Producción: Media. Con riego alcanza altas producciones.

Vigor: Medio.

Porte de la cepa: Erguido.

Poda: Corta.

Aptitud: Resiste la sequía, pero sensible al viento. Sensible al mildiu y a las enfermedades de la madera.

Sus vinos: Vino de color rojo intenso, graduación moderada, acidez equilibrada. Se utiliza para mezclar y aportar color en los vinos.