Injertos de viníferas / Pinot Noir

Origen:
    
Francia, Borgoña.

Sinonímias:
    
Pinot fin, Franc Pinot, Franc Noirien.

Fenología :

Época Brotación: Temprana.
Época Maduración: Temprana.

Hoja:

Tamaño: Pequeña-mediana.
Forma: Pentagonal.
Nº. de lóbulos: Tres.
Características: Senos laterales poco pronunciados, haz verde muy oscuro y envés algo arañoso.

Racimo:
    
Tamaño: Pequeño a muy pequeño.
Compacidad: Muy compacto.
Longitud pedúnculo: Muy corto.

Baya:

Color: Negra-azul. Exiten de color blanco y gris.
Forma: Circular, ligeramente elíptica.
Tamaño: Pequeña y uniforme.
Sabor: Ninguno en especial.
Pulpa: Blanda, muy jugosa y de pigmentación muy débil.
Grosor Piel: Gruesa.
Semillas: Bien formadas.

Producción: Baja.

Vigor: Medio.

Porte de la cepa: Rastrero.

Conducción: Espaldera.

Poda: Largas.

Aptitud: Bien adaptada a zonas templadas. Bayas sensibles a quemaduras por el sol y a rotura por sobre-maduración. Sensible al mildiu, podredumbre gris y botrytis.

Sus vinos: Se obtienen vinos espumosos anticipando la vendimia. En condiciones favorables, se obtienen vinos rojos para crianza de alta calidad, finura, intensidad y complejidad aromática. Buen potencial en azucares y acidez a veces insuficiente.