Injertos de viníferas / Sauvignon blanc

Origen:
    
Variedad originaria del sudoeste francés, típica bordelesa.

Sinonímias:
    
Blanc Fume o Puinechou en Francia y Muskat Sylvaner en Alemania.

Fenología :
    
Época Brotación: Temprana-mediana.
Época Maduración: Temprana-mediana.

Hoja:
    
Tamaño: Pequeño.
Forma: Pentagonal.
Nº. de lóbulos: Cinco.
Características: Senos laterales superiores marcados, haz verde oscuro con ligera vellosidad y envés algodonoso.

Racimo:
    
Tamaño: Pequeño.
Compacidad: Compacto.
Longitud pedúnculo: Corto.

Baya:
    
Color: Verde-amarilla.
Forma: Elíptica ancha.
Tamaño: Pequeña y uniforme.
Sabor: Ninguno en especial.
Pulpa: Ligeramente dura y muy jugosa.
Grosor Piel: Media.
Semillas: Bien formadas.

Producción: De rendimiento medio-alto.

Vigor: Muy alto.

Porte de la cepa: Semi erguido

Conducción: Espaldera.

Poda: Precisa poda larga.

Aptitud: Requiere suelos sueltos, poco fértiles. Sensible a la sequía y al encharcamiento del terreno. Muy sensible a las enfermedades de la madera y bastante resistente al mildiu.

Sus vinos: Vinos blancos secos elegantes y equilibrados. Aromáticos. Puede producir vinos licorosos con vendimias tardías o con botrytis.

Observaciones: Al igual que la Chardonnay , por el tamaño de sus racimos es conveniente realizar la vendimia mecanizada.