Injertos de viníferas / Tempranillo

Origen:

Es la variedad española más conocida en el extranjero, se la considera de origen septentrional, posiblemente la zona del Ebro (Rioja y Aragón), aunque existe en toda España.

Sinonímias:

Cencibel, Tinto fino, Tinto del país, Tinto de Toro, Tinto de Madrid, Ull de Llebre, Valdepeñas, Escobera, Chinchillana y vid de Aranda

Fenología :
 
Época Brotación: Media.
Época Maduración: Temprana.

Hoja:

Tamaño: Grande.
Forma: Pentagonal.
Nº. de lóbulos: Cinco-siete.
Características: Senos laterales muy profundos, haz verde oscuro y envés afelpado.

Racimo:
 
Tamaño: Mediano-grande.
Compacidad: Compacto.
Longitud pedúnculo: Corto-medio.

Baya:

Color: Azul-negra.
Forma: Esférica.
Tamaño: Pequeña y uniforme.
Sabor: Ninguno en especial.
Pulpa: Blanda, muy jugosa y de pigmentación muy debil.
Grosor Piel: Gruesa.
Semillas: Bien formadas.

Fertilidad: Alta.

Producción: Medio-alto.
   
Porte de la cepa: Erguido.

Conducción: Preferentemente en espaldera.

Poda: Se adapta bien a diversas normas de poda teniendo en cuenta las condiciones podoclimáticas.

Aptitud: Sensible al viento. Sensible a la sequia extrema y al oidio.

Sus vinos: Indicado para vinos jóvenes con maceración carbónica. También aptos para crianza en barrica de roble, pudiendo dar excelentes vinos.

Observaciones: Está sustituyendo a variedades autóctonas como la Tinta Madrid en Cigales, Tinto de Toro en Zamora o Tinta del País en Valladolid.